2021年9月の日本クラフトビールのトレンドと注目のビール
2021年9月、日本のクラフトビール業界は、多様なフレーバーとローカルな原材料を生かした革新的なビールで注目を集めました。秋の訪れを感じさせるシーズナルビールや、日本の伝統と現代のビール造りを融合させたユニークなスタイルが登場しています。この月は、特に「和」の要素を取り入れたビールがトレンドとして浮上し、多くのビール愛好家から高評価を得ました。
2021年9月の注目トレンド
1. 秋の味覚を活かしたシーズナルビール
9月は、日本の四季折々の食材を使用したビールが話題になりました。例えば、栗やさつまいも、柿などの秋の味覚を活かしたビールが多くリリースされ、季節感を楽しめるフレーバーが好評でした。特に、栗を使用したマロンエールやスパイスを効かせたパンプキンエールが人気で、秋の温もりを感じる味わいが特徴的です。
2. 「和」の素材を使ったクラフトビール
日本独自の素材を使ったビールも2021年9月の注目ポイントです。柚子や緑茶、紫蘇などの伝統的な和の素材を取り入れたビールが多く見られ、これらのビールは、爽やかな酸味や香り高い風味で人気を博しました。これらのビールは、特に食事とのペアリングを意識して作られており、和食との相性が抜群です。
3. アルコール度数低めのセッション系ビール
9月は、リフレッシュしたい気分のビールファンのために、アルコール度数が低めで飲みやすいセッションIPAやセッションエールがトレンドとなりました。夏の暑さが残る中、軽くて飲みやすいスタイルが引き続き人気で、特にクラフトビール初心者や軽い口当たりを好む人々に受け入れられました。
醸造所の注目ビール
常陸野ネストビール「柚子セゾン」
茨城県の木内酒造が手がける「常陸野ネストビール」は、世界中で知られる日本のクラフトビールブランドです。特に9月に人気を集めたのは、柚子を使用した「柚子セゾン」です。このビールは、日本の柑橘である柚子を大胆に使用し、セゾンスタイルのスパイシーさと柚子のフルーティーな香りが見事に調和しています。軽やかな飲み口とさわやかな酸味が特徴で、まだ暑さが残る9月にぴったりの1本です。
- スタイル: セゾン
- アルコール度数: 5.0%
- フレーバー: 柚子の爽やかな酸味、セゾンのスパイス感、フルーティーなアロマ
- 食事ペアリング: 鶏肉料理、和風サラダ、寿司
箕面ビール「もみじラガー」
大阪府の箕面ビールから登場した「もみじラガー」は、秋の紅葉にちなんだビールです。色合いは美しい琥珀色で、モルトのコクとホップの苦味がバランスよく感じられ、秋の豊かな風味が広がります。このビールは、モミジの葉をシンボルに、ほのかなスモーキーさを加えたことで、心地よい余韻が特徴的です。
- スタイル: ラガー
- アルコール度数: 5.5%
- フレーバー: モルトの甘み、スモーキーな後味、ホップの控えめな苦味
- 食事ペアリング: グリルした肉、秋のキノコ料理、チーズプレート
結論
2021年9月は、日本のクラフトビールが秋の風味を取り入れ、和の素材や伝統を生かした革新的なビールが目立った月でした。特に、柚子や栗など日本ならではの食材を使用したビールが人気を博し、季節感あふれる味わいが楽しめる点が注目ポイントです。これからも四季折々のビール文化を楽しみながら、日本のクラフトビールのさらなる進化に期待が高まります。
