広島県広島市は、豊かな歴史と文化に加え、ユニークなクラフトビールシーンが発展している都市です。瀬戸内海に面し、山や川など自然の恵みに囲まれていることから、地元の素材を活かしたビールづくりが盛んです。ここでは、広島市のクラフトビールシーンの特徴やおすすめのブルワリーを紹介しながら、地域の魅力に迫ってみましょう。
広島市のクラフトビールシーンの特徴
広島市は戦後の復興を経て、現代に至るまで常に革新を求めてきた都市であり、その精神がクラフトビールにも反映されています。広島のクラフトビールシーンは比較的新しいものの、地元の農産物や自然を取り入れた独創的なビールが多数誕生しています。特に、柑橘系のフルーツや酒造りに使われる米など、地元の農産物を使用することで、他の地域とは一味違ったビールが楽しめます。
おすすめのブルワリー
広島市には個性豊かなクラフトビールブルワリーがいくつかあります。ここでは、その中でも特に訪れる価値のあるブルワリーを3つ紹介します。
1. 瀬戸内ブルーイングカンパニー（Setouchi Brewing Company）
瀬戸内ブルーイングカンパニーは、広島の瀬戸内地域に根ざしたブルワリーです。瀬戸内海のフルーツやハーブを使用したビールが人気で、例えば「瀬戸内レモンエール」など、地域の名産品を生かしたさわやかなフレーバーが特徴です。爽やかな香りと味わいが広がるこのビールは、広島の温暖な気候とマッチしており、観光客にも地元民にも愛されています。
2. 廿日市ブルワリー（Hatsukaichi Brewery）
広島市近郊の廿日市に位置するこのブルワリーは、地元の食材にこだわり、地域の風土を反映したビールを作っています。「宮島ペールエール」など、宮島の名水や広島産のホップを使用したビールが人気です。歴史ある宮島とのコラボレーションも多く、観光地としての魅力も相まって、地域密着型のブルワリーとして注目されています。
3. 広島ダイバーシティブルーイング（Hiroshima Diversity Brewing）
比較的新しいブルワリーで、国際色豊かな広島市の文化を反映した多様なビールラインナップが特徴です。さまざまなスタイルのビールを手掛けており、特にエクスペリメンタルなフレーバーや技術を用いたビールが評判です。地元の食材を活かしながら、国際的なトレンドも取り入れた新しいスタイルのクラフトビールが楽しめる場所です。
地元の食文化とのペアリング
広島市はお好み焼きや牡蠣などのグルメでも有名で、これらの料理とクラフトビールのペアリングも楽しめます。例えば、広島風お好み焼きには、軽めのペールエールや柑橘系のフルーツビールがよく合います。また、牡蠣料理には、ホップの苦みが効いたIPAや、まろやかなポーターが美味しさを引き立てます。
広島市でのクラフトビール体験
広島市では、ブルワリー巡りに加えて、ビアフェスやビールイベントも定期的に開催されています。広島クラフトビールフェスティバルなどでは、地元のブルワリーだけでなく、全国から集まったクラフトビールを試すことができ、ビール好きにはたまらない機会です。
まとめ
広島市は、歴史的な観光地だけでなく、独自のクラフトビール文化を育んでいる都市です。地元の素材を活かしたビールや、地域に密着したブルワリーを訪れることで、広島の新たな魅力を発見できるでしょう。次回広島を訪れた際には、ぜひクラフトビールを片手に地域の美味しい料理を楽しんでみてください。
